|
|
Bruine Bonen Met Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bruine bonen
? 4 uien
? 4 el boter
? 1 el bloem
? 2 dl rode wijn 2 dl water
? versgemalen peper
? 1 kruidnagel
? 1 teen knoflook
? 2 el fijngeknipte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de bonen een nacht in ruim water weken, giet ze daarna af.
Snipper de uien grof en pel de knoflook. Verhit de boter in de snelkookpan en fruit hierin de uisnippers. Roer de bloem erdoor en daarna, al roerend, en beetje voor beetje, het water en de wijn. Breng op smaak met versgemalen peper en zout en laat de saus dan wat inkoken.
Zodra de saus romig begint te worden de bonen, kruidnagel, uitgeperste knoflook en peterselie toevoegen. Sluit de snelkookpan en kook het geheel (bij druk 2) 30 minuten.
Voor het serveren de kruidnagel verwijderen.
|
|
|